Fatias Merengadas...

Tem excesso de pão em casa e não lhe ocorre como aproveita-lo? E se eu lhe disser que pode fazer uma sobremesa??
Fatias Merengadas
Fica a dica....
...

Ingredientes:
pão rustico - 240g (eu utilizo o pão normal tipo papo seco)
ovos - 6
açucar - 80g+150g
canela em pó - 2 colheres sopa
leite - 0,5l
Preparação:
Parta o pão em fatias e coloque-as num tabuleiro de louça de forma onde fiquem bem apertadas.
Parta os ovos, separando as gemas das claras. Junte 80g de Açúcar e a canela em pó e bata-as levemente com uma vara de arames. Adicione o leite amornado e misture bem. Deite a mistura sobre as fatias de pão e deixe repousar até o pão absorver completamente o liquido.
Ligue o forno e regule-o para 180º. Quando o forno estiver quente, introduza então o tabuleiro com as fatias de pão e deixe cozinhar cerca de sete minutos.
Bata as claras com a batedeira até fazerem espuma. Em seguida, adicione os restantes 150g de açúcar e continue a bater até as claras estarem bem firmes e brilhantes.
Retire o tabuleiro do forno e coloque o merengue em forma de suspiro sobre as fatias de pão. Leve de novo ao forno. Reduza a temperatura para 160º e deixe cozinhar durante mais 8 a 10 minutos ou até o merengue ficar dourado.

Benefícios das sementes de linhaça...

As semente de linhaça podem até estar na moda, mas ao pesquisar sobre os benefícios desta pequena semente penso que qualquer pessoa fica convencida em introduzi-las na alimentação diária.
Aqui ficam os benefícios que pesquisei na internet:
(retirado da internet)
...

Rejuvenescedor;
Baixa de peso;
Auxilia no combate a anemia
Auxilia no combate ao câncer: de mama, de próstata, de colon, de pulmão, etc...
Auxiliar no combate à acne.
Auxiliar no equilíbrio hormonal, amenizando distúrbios causados pela TPM e menopausa;
Auxiliar na diminuição do risco de aterosclerose;
Auxiliar no controle Diabete - da glicemia
O consumo regular de linhaça favorece o controle dos níveis de açúcar no sangue.
Esta é uma excelente notícia para os insulina dependentes.
Vitalidade Física
Sistema Digestivo
Sistema Nervoso
Doenças Inflamatórias
Retenção de Líquidos
Sistema Imunológico
Sistema Cardiovascular
Funcionamento Intestinal
Para o auxílio na redução de colesterol ruim, dos sintomas de TPM, menopausa
Para combater a agressividade e a obesidade
Condições da Pele e do Cabelo.
Eu já as incluí aqui em casa, ao jantar toda a família come uma colher de sementes na sopa...(convém serem consumidas trituradas para uma maior absorção de nutrientes)!!

Coelho à Chaparrinho

A receita de hoje foi retirada de um livro baseado num restaurante alentejano de nome Chaparrinho, não o conheço, mas aqui em casa já foi feita várias vezes porque foi aprovadíssima.
Quem vai experimentar??

Ingredientes:
...

2 coelhos tamanho médio
200gr toucinho
3 cebolas
6 dentes alho
4 folhas louro
4dl azeite
2 colheres sopa margarina
1 pacote sopa cebola
2 cubos caldo galinha
sal e pimenta moída qb
vinho tinto qb
pão frito qb

Preparação:

Corte os coelhos aos bocados e tempere-os com sal, vinho tinto, um pouco de pimenta moída e dois ou três dentes de alho picados. Deixe marinar.
No dia seguinte, escorra bem o coelho e deite fora o vinho. Faça um refogado com as cebolas e os restantes dentes de alho picados, o toucinho aos cubinhos, o louro, a sopa de cebola, os cubos de caldo de galinha, a margarina e o azeite. Depois de bem refogado e sem deixar queimar, misture o coelho e leve a estufar em lume muito brando. Sirva acompanhado de pão frito.
Para acompanhar, pode também fazer um arroz com o molho do coelho. Aqui em casa faz-se sempre o arroz e é simplesmente devorado...experimentem!!!!

Gulodices...

Hoje trago algo simples que adoro comer como sobremesa ou como lanche. Adoro queijo fresco de cabra...e a maioria das pessoas que conheço gostam de o comer com pimenta e sal...eu amo comer com açúcar...tão bom...
Quem é guloso como eu?

Cidade de Viriato....Viseu...

Mais uma semana a começar, e para o fazer de forma bem doce, que tal um Pastel de Feijão de Viseu?
Um aqui para a mesa do canto por favor e um café!!!
Quem conhece este bolo delicioso da cidade de Viriato?

Bolo Mármore...

Num domingo solarengo mas frio, sai do forno um delicioso Bolo Mármore aromatizado com laranja...

Ingredientes:

1 laranja [casca e sumo]...
4 Ovos
170 gr. de Açúcar
80 gr. de Margarina (ou óleo)
230 gr. de Farinha
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó
50 gr. de Chocolate ou Cacau em Pó (usei Nesquik)

Preparação:

No copo da Bimby coloca-se a casca da laranja e tritura-se 15 seg., vel. 5-7-10.
Junta-se o açúcar e repete-se a operação.
Coloca-se a borboleta nas lâminas e adicionam-se os ovos.
Programa-se 4 min., temp. 37º, vel. 4.
Depois mais 4 min., vel. 4 (sem temperatura)
Adiciona-se a margarina e o sumo da laranja mistura-se 15 seg., vel. 3.
Depois a farinha e o fermento, envolvendo 15 seg., vel. 3.
Retira-se metade da massa e reserva-se num recipiente.
À massa que ficou no copo da Bimby adiciona-se o cacau ou chocolate em pó e envolve-se 15 seg., vel. 3. Coloca-se alternadamente numa forma de silicone as duas massas, de modo a que fiquem com o efeito de mármore.
Leva-se a forno pré-aquecido a 190º até cozinhar, fazendo o teste do palito deve retirar-se assim que este sair seco.

Tão simples, tão cheiroso, tão saboroso..

Feliz domingo

Sábado...dia de jantar com os amigos....

Sábado....o melhor dia para reunir os amigos numa jantarada para pôr a conversa em dia...
Como podemos surpreender sem passar o dia na cozinha? A sugestão passa por um folhado de queijo de cabra com doce de morango...nham nham
Ingredientes:
...

1 massa folhada
1 rolo queijo de cabra
doce de morango (ou outro fruto vermelho) qb
Preparação:
Cortar os queijo às rodelas e colocar sobre metade da massa folhada. Colocar por cima o doce de morango em alguma quantidade. Dobrar a massa folhada de forma a formar meia lua. Fechar as pontas. Pincelar com ovo e levar ao forno até ficar tostadinho. Pronto a servir...Simples não é?
Notas: Podem fazer folhadinhos individuais. Convém picar a massa com a ajuda de um garfo antes de a rechear.
BOM FIM DE SEMANA para todos.

Benefícios do gengibre...

Na receita anterior mencionei a utilização de gengibre como opcional mas aqui em casa já faz parte da rotina. Utilizo em todos os sumos naturais, utilizo em muitos pratos e também coloco por vezes umas rodelas no chá....fica maravilhoso.
Partilho alguns dos benefícios que me fizeram passar a incluído na alimentação aqui de casa:
- Anti-inflamatório e analgésico natural: o gengibre é recomendado no... tratamento natural de doenças inflamatórias e/ou dolorosas como a artrite, artrose, fibromialgia ou a fadiga crônica.
- Digestivo: ajuda a tratar más digestões, gases, gastrite, úlceras gástricas, diarreia, etc. Funciona também como protetor estomacal ante o consumo de álcool e medicamentos.
- Afecções de garganta: ajuda a tratar infecções e inflamações de garganta, é muito útil em casos de rouquidão e para cantores profissionais.
- Náuseas e vômitos: especialmente recomendado nos primeiros meses de gravidez, pois não causa efeitos secundários nem ao feto nem a mãe. Também é um suplemento ideal durante a quimioterapia no tratamento de câncer.
- Traz calor: o gengibre possui um alto potencial calorífico, tanto se usado externamente quanto internamente. Recomendamos especialmente para as pessoas que sentem muito frio e para épocas de frio. Em épocas de calor, lembre-se que o consumo pode aumentar a transpiração.
- Acelera o metabolismo: esta propriedade calorífica também promove a aceleração do metabolismo, muito útil para quem quer emagrecer.
- Aumenta a libido: o gengibre é um afrodisíaco natural. Recomendamos realizar um preparado de gengibre e canela em pó com mel e tomar uma colherada diariamente.
- Previne as doenças cardiovasculares e favorece a circulação: no entanto, se você está tomando medicação pode interferir em sua ação, por isso, procure um médico antes de consumir o gengibre.

Se nos faz bem, porque não incluir na nossa alimentação?? Mas atenção, tudo tem de ser em moderação!

Com Pitada de Amor no Facebook

Apartir  de agora também pode seguir as nossas sugestões no Facebook. É só clicar em gosto e já está.

https://www.facebook.com/compitadadeamor?ref=aymt_homepage_panel

Bomba de vitamina C...

Em dias de chuva e frio, o que nos faz falta? Uma bomba de vitamina c para combater todos os bichinhos que nos querem atacar por todos os lados. Eu sugiro um sumo ideal para o pequeno almoço, para acompanhar uma refeição ou simplesmente par...a um lanche.
Atrevem-se a experimentar?

Ingredientes:

- 1 laranja
- 1 kiwi
- 1 rodela de gengibre (opcional, mas dá um toque especial)
- açúcar a gosto (por vezes em vez de açúcar coloco meia dúzia de bagas goji)
- 1/2 l de água

Preparação:

Todos os ingredientes dentro de uma liquidificadora ou de um robot de cozinha e triturar.

Fácil e saboroso.

Iogurte de gelatina...

Nesta altura do ano começa todo o mundo a pensar no operação bikini (que na realidade deveria ser uma preocupação o ano inteiro) e está super na moda o iogurte de gelatina. Na verdade e com ajuda da Bimby é super fácil de fazer e fica super saboroso para um pequeno almoço ou para um lanche. Atrevem-se a experimentar?

Ingredientes:

- 1 iogurte natural

- 1 pacote de gelatina (sabor à escolha)

- 1 litro de leite

- 100gr açúcar

Preparação:

Todos os ingredientes no copo da Bimby, 7min/vel4/50º.

Abafar os copinhos com uma mantinha polar dentro de um saco térmico ou usar a iogurteira.

Nota: da primeira vez que fiz os iogurtes coloquei o açúcar, mas agora optei por não usar pois acho que ficam extremamente doces. 

Fácil, não é?