A torta foi aprovadíssima e quase devorada. Foi retirada do blog No soup for you e vou partilha-la com vocês...
TORTA DE PÊRAS E CANELA
Ingredientes:
600gr pêras
200gr açúcar amarelo (fiz com açúcar normal)
4 ovos
sumo e raspa de um limão pequeno
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de farinha
canela para polvilhar
600gr pêras
200gr açúcar amarelo (fiz com açúcar normal)
4 ovos
sumo e raspa de um limão pequeno
1 colher de chá de fermento em pó
4 colheres de sopa de farinha
canela para polvilhar
Descasque as pêras, corte-as em pedaços, regue com o sumo de metade do limão e deite no cesto da bimby.
Coloque 800g de água no copo, introduza o cesto e programe 18 min, temp 100º, vel 3.
Escorra a água, deite as pêras no copo e reduza a puré triturando 10 seg na vel 5-7-9.
Junte o açúcar, os ovos, a raspa e o sumo do restante limão e misture 2 min, vel 6.
Acrescente a farinha e o fermento e marque 15 seg, vel 4.
Coloque 800g de água no copo, introduza o cesto e programe 18 min, temp 100º, vel 3.
Escorra a água, deite as pêras no copo e reduza a puré triturando 10 seg na vel 5-7-9.
Junte o açúcar, os ovos, a raspa e o sumo do restante limão e misture 2 min, vel 6.
Acrescente a farinha e o fermento e marque 15 seg, vel 4.
Deite o preparado num tabuleiro de 30cm X 15cm forrado com papel vegetal e untado com margarina.
Coza em forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos (quando espetar um palito e este sair limpo, está cozida).
Coza em forno pré-aquecido a 180º, durante cerca de 20 minutos (quando espetar um palito e este sair limpo, está cozida).
Desenforme a torta ainda quente sobre papel vegetal ou um pano limpo polvilhado com açúcar. Retire o papel com que havia forrado a forma, polvilhe com canela e enrole delicadamente com a ajuda do pano.
Deixe arrefecer e coloque num prato.
Deixe arrefecer e coloque num prato.
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